こだわり


水へのこだわり

料理イメージ

クリンスイの浄水器を使用しており水道水の不純物を除去した
ミネラル豊富なきれいな水を、調理、シャリ、吸い物、水割り
などに使用しています。



米へのこだわり

食材イメージ

お米は長野県佐久市のお米を開店当初から使用しています。



海苔へのこだわり

料理イメージ

海苔は三重県産の海苔を入札してもらい使用しています。








醤油へのこだわり

料理イメージ

醤油はみりんと煮切って減塩醤油にしており
まろやかさが寿司、刺身や魚介にとてもあいます。







玉子焼きへのこだわり

料理イメージ

玉子焼きは毎日心を込めて手焼きで焼いています。











shop info.店舗情報

魚河岸料理 尋

〒163-0000
茅ヶ崎市松が丘1-10-1
TEL.0467-82-9015